晋中的特色小吃有什么（晋中有啥特色美食）

珍珠粥是晋中的传统小吃之一，作为寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，还曾得到过清道光皇帝的赞赏珍珠粥有益于身体，能够让人的面容丰满有光泽 能够补养人体的所需，增加寿命补羸弱的身体，增长气力促朝进身体。

它吃着筋滑利口，制作简便，适用多种面粉和浇头，又加制作简便在晋中一带，人们用白面高粱面制作在雁北忻县高寒地区，人们用莜面荞面制作，取名“碾疙瘩”，还名“碾饦饦”3剔尖 剔尖又称拨鱼剔拨股。

1珍珠粥珍珠粥是山西晋中的最传统的特色小吃，有着悠久的历史，清道光皇帝品尝过珍珠粥后更是大加赞赏，从此晋中珍珠粥美名外传晋中珍珠粥主要选用优质的大米小米绿豆为主要原料，制作出来的珍珠粥色泽金黄美味可口。

1平遥牛肉是山西省晋中市平遥县的著名特色小吃之一，中国国家地理标志产品平遥牛肉选料严格，制作讲究，从一头牛的筛选到出肉，概括为相屠腌卤修五大工艺流程所产牛肉具有高蛋白低脂肪的特质，色泽红润，肉。

5神池月饼神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西6高粱面鱼鱼高粱面鱼鱼是山西晋中吕梁晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴。

1贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品2猫耳朵是山西晋中晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”。

晋中小吃风味独特，著名的小吃有平遥碗托剔尖油糕擦面榆次灌肠油面猫耳朵珍珠粥刀削面豆腐脑拉面刀拨面臊子面揪片，等等等等。

4拨烂子拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品种类较多，有土豆豆角圆白菜槐花等大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用5羊杂割羊杂割，为。