1炭烧生蚝 湛江美食的名片，风靡大江南北2海鱼仔汤 湛江特色美食，味道鲜美浓而不腻3瓦煲狗肉 湛江特色美食，香滑适口，非常美味4沙螺粥 湛江特色美食，味道鲜美营养丰富5鸭仔饭 湛江传统小吃。
湛江美食有白切鸡簸箕炊雷州大粽油炸虾饼牛杂串木叶夹猪肠粉等2簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，在茂名地区的电白高州信宜化州以及湛江地区的湛江各区，遂溪县廉江市吴川市雷州市徐闻。
1湛江肠粉对于大部分湛江人来说，肠粉是每天的早餐首选2炸虾饼用面糊配上韭菜末或者葱花，用炸饼的勺子盛一勺面糊，上面摆上鲜虾，放入油锅中炸定型后，翻面炸到两面金黄，虾饼外酥里嫩，鲜味十足，并夹带着。
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