桂花鸭是哪里的特产（桂花鸭是哪个地区的美食）

1桂花鸭又叫盐水鸭，是南京有名的特产，久负盛名，至今已有两千多年历史盐水鸭鸭皮白肉嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日桂花。

盐水鸭的介绍 盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的几种低温肉制品之一盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻鲜嫩味美盐水鸭一年四季都可以制作，以农历八月间桂花盛开时制作的为上， 因为传说这一。

都说在南京，没有一只鸭子可以游过南京那么南京的鸭子究竟该去哪里吃呢在南京吃鸭子是一种信仰，毕竟南京学名金陵，别名鸭都嘛~鸭子有板鸭，烤鸭和盐水鸭 南京板鸭俗称“琵琶鸭”，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”是将。

南京盐水鸭的做法如下1花椒与盐一起炒至出香，并变色2将炒过的盐花椒趁热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天3煮锅内放入水，加入茴香八角花椒桂皮姜大葱酒盐，煮开4把。

南京人之所以把盐水鸭也称为桂花鸭，是因为通常南京人在制作盐水鸭的时候，正值中秋节前后，而这个时候恰好也是桂花盛开的时间，所以就把盐水鸭也称为桂花鸭，桂花鸭是南京著名的特产，它是属于一种金陵菜，是我们中国地理标志。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史2雨花茶 雨花茶是南京的特产，也是中国的。

关于盐水鸭的诗句 1有什么关于板鸭盐水鸭或桂花鸭的诗词 桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年此鸭皮白肉嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是。

1 关于盐水鸭的诗句 关于盐水鸭的诗句 1有什么关于板鸭盐水鸭或桂花鸭的诗词 桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年此鸭皮白肉嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点每年中秋前后的。

鸭不同桂花鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的。